Среда
23 Авг 2017
04:33
Приветствую Вас Заблудившийся | RSS Главная страница | Дичь жареная - Форум | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Разговоры у костра. » Походная кулинария » Дичь жареная
Дичь жареная
Aqwe Date: Воскресенье, 03 Дек 2006, 17:41 | Message # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 433
Награды
За создание сайта За 50 постов За 100 Постов За 150 Постов За 200 Постов За 300 Постов За 350 Постов За 400 Постов
Репутация: 8
:-(
Дичь жареная — перепел, бекас, чирок, вальдшнеп. Снять перья, начиная с шеи, опалить оставшийся пух (следить, чтобы тушка не закоптилась). После опаливания отрезать шею и лапки и осторожно выпотрошить,. стараясь не раздавить желчный пузырь, тщательно промыть внутренность. Затем дичь слегка подсолить, положить в разогретую с маслом неглубокую кастрюлю или сковородку и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Кастрюлю накрыть и дожарить дичь на слабом огне, периодически поливая маслом. Время поджаривания вальдшнепов, бекасов и чирков 20— 25 мин, перепела — 10—15 мин.

Тот, кто становится зверем, избавляется от боли быть человеком...!!!

wmz Z263602254599
wmb B363457633695
wmr R531371085097
 
parabellum Date: Четверг, 07 Дек 2006, 12:44 | Message # 2
Свояк
Группа: Пешеходы
Сообщений: 144
Награды
За 50 постов За 100 Постов
Репутация: 2
:-(
Ой какая вкуснятина. Админ ты поосторожнее с этими рецептами.
Ато так и слюной удавится можна.
 
shpric Date: Пятница, 15 Дек 2006, 22:37 | Message # 3
Постоялец
Группа: Модераторы
Сообщений: 440
Награды
За 50 постов За 100 Постов За 150 Постов За 200 Постов За 300 Постов За 350 Постов За 400 Постов За активность на сайте
Репутация: 5
:-(
а мой батя в тайге ел глухарей, которые готовяться (внимание) под костром. закапывается полностью в землю и сверху розпалевается огонь. и так до готовности!

 
parabellum Date: Суббота, 16 Дек 2006, 20:51 | Message # 4
Свояк
Группа: Пешеходы
Сообщений: 144
Награды
За 50 постов За 100 Постов
Репутация: 2
:-(
А потом землей от них не отдает ?
В угли закапывать это еще можна, но в землю... mellow

А на какую глубину ? метр ? два ? biggrin
(добавте смайла с лопатой )

 
shpric Date: Суббота, 16 Дек 2006, 20:55 | Message # 5
Постоялец
Группа: Модераторы
Сообщений: 440
Награды
За 50 постов За 100 Постов За 150 Постов За 200 Постов За 300 Постов За 350 Постов За 400 Постов За активность на сайте
Репутация: 5
:-(
Quote (parabellum)
А потом землей от них не отдает ?В угли закапывать это еще можна, но в землю...

в этом ты прав.
забыл что передтем как закапывать их нужно облепить глиной.(они должны быть в перьях)
перья потом отстанут вместе с глиной.

Добавлено (16 Дек 2006, 20:55)
---------------------------------------------
на глубину 30-40 см


 
Alex Date: Четверг, 28 Дек 2006, 16:10 | Message # 6
Гуру
Группа: Пешеходы
Сообщений: 232
Награды
За 50 постов За 100 Постов За 150 Постов За 200 Постов
Репутация: 10
:-(
прикольно... никогда бы не подумал...
Quote (shpric)
перья потом отстанут вместе с глиной.
 
Aqwe Date: Пятница, 04 Янв 2008, 02:17 | Message # 7
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 433
Награды
За создание сайта За 50 постов За 100 Постов За 150 Постов За 200 Постов За 300 Постов За 350 Постов За 400 Постов
Репутация: 8
:-(
Такой же способ пригоден и для рыбы и для мелких животных

Тот, кто становится зверем, избавляется от боли быть человеком...!!!

wmz Z263602254599
wmb B363457633695
wmr R531371085097
 
hawk Date: Суббота, 05 Янв 2008, 18:39 | Message # 8
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 390
Награды
За помощь в администрировании сайта За 50 постов За 100 Постов За 150 Постов За 200 Постов За 300 Постов За 350 Постов
Репутация: 2
:-(
Quote (shpric)
и так до готовности!

Интересно, а как узнать когда готовность? wink


Я вижу тебя сквозь сетку прицела!
 
Aqwe Date: Понедельник, 07 Янв 2008, 22:44 | Message # 9
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 433
Награды
За создание сайта За 50 постов За 100 Постов За 150 Постов За 200 Постов За 300 Постов За 350 Постов За 400 Постов
Репутация: 8
:-(
На сайте появилась статья по этому поводу Блюда из мелкой и пернатой дичи

Тот, кто становится зверем, избавляется от боли быть человеком...!!!

wmz Z263602254599
wmb B363457633695
wmr R531371085097
 
Форум » Разговоры у костра. » Походная кулинария » Дичь жареная
Страница 1 из 11
Поиск:
04:33
ОбновитьСмайлыУправление мини-чатом
Мини чат
Статистика Форума
Последнии темы Читаемые темы Лучшии пользователи Новые пользователи

какя скорость у вас

(38)

Спутниковый интернет

(73)

НОСТАЛЬГИЯ.

(17)

Смысл должен быть во ...

(26)

Жизнь после 30)))- не...

(160)

ЛЕТНИЙ ПОХОД ПО РОСКО...

(0)

Загадочные места.

(25)

Прикольные рассказы и...

(8)

В поход за границу

(13)

Каталог!

(5)

Жизнь после 30)))- не...

(160)

Про Это

(129)

Раздача номерков ICQ ...

(114)

Критика сайта

(103)

Дождевые черви

(93)

Женственность и туриз...

(89)

Чем развлечь себя у к...

(87)

Белоруский агротуризм...

(82)

Каких разделов меню в...

(80)

Почему горные лыжи лу...

(73)

shpric

(440)

Aqwe

(433)

hawk

(390)

Dina

(313)

Kust

(255)

Alex

(232)

parabellum

(144)

nema72

(95)

Мина

(62)

val3022

(61)

gonWeamn

(23 Авг 2017)

SashasDib

(23 Авг 2017)

povaIethtAh

(22 Авг 2017)

pvnyjbde

(22 Авг 2017)

Perickuy19

(22 Авг 2017)

SherrysFub

(22 Авг 2017)

ilabitype

(22 Авг 2017)

ChiquitaE

(22 Авг 2017)

Nichollesiz

(22 Авг 2017)

GailRoalm

(22 Авг 2017)



Mozyrtur © 2006-2016
Экстремальный портал VVV.RU Яндекс цитирования